Här kan ni kombinera ihop er egen festmåltid, välj ur listan nedan.
FÖRRÄTT
Laxtartar med citron och balsamsås, sallad
Skogssvampsoppa med krutonger Love letters; Smördegsgömma med ostgratinerad svamp Hummersoppa med shiitakesvamp och brödkrutonger Rökt viltfilé, tunt skivad, på salladsbädd , ostflarn och lingon Vegetarisk sallad med rostade nötter
VARMRÄTT
Smörstekt rödingfilé med vitvinssås, dillpotatis och säsongens grönsaker Viltfilé , potatisbakelse, svampsås, grönsakssymfoni Vinmarinerad kalvstek, potatis, rostade grönsaker, portvinssås och rårörda lingon Kycklingfilé med soltorkade tomater och färskost, rödvinstryffel och risotto Helstekt oxfile med krämig cognacsås, potatisgratäng, brässerade morötter och grönsaker Veg. Ugnsbakad portabellasvamp, potatisbakelse, grönsaker, rödvinsskysås
DESSERT
Chokladtårta , mörk, äkta choklad, med bär och smaksatt grädde Mintchokladmousse med inkokta päron och knäckflarn Creme caramel med kanel, rom äpplen och mandelflarn Fläderparfait med jordgubbar bär och knäckflarn Åkerbys glassdessert Chokladtryffel med päronkompott Passionsfruktparfait med säsongens bär Champagnesorbet med nougat- chokladtryffel Världens frukstsallad med grädde
Unna dig själv och någon / några du tycker om på en avkopplande vistelse på Åkerby. Vi erbjuder paket med bra boende och god mat i sköna naturnära miljöer. Gäller alla dagar året om.
Vi jobbar för vår mission, värdegrund och passion - "Det goda livet" - där personlig service, omtanke, harmoniska miljöer, god vällagad - hemlagad mat och närheten till naturens magiska kraft och kulturhistoria är viktiga faktorer.
